Dans le cadre de la collaboration avec Casa Artusi de Forlimpopoli, premier centre de culture gastronomique dédié à la cuisine « fait maison » italienne, fondé dans la ville natale du célèbre Pellegrino Artusi, l’Institut présente l’Atelier des pâtes fraîches faites à la main.
Peu importe si on parle de cuisine traditionnelle ou d’avant-garde créative, une chose est certaine: la pâte faite à la main représente, pour les habitants de l’Emilia-Romagna, le repas fondamental de chaque repas, un vrai plaisir pour les yeux et le palais. L’atelier propose une démonstration de cette tradition, dans laquelle Casa Artusi est considérée comme un véritable « musée vivant » de la cuisine.
2 Ateliers gratuits avec réservation obligatoire à l’ICI par mail : iicmarsiglia@esteri.it ou tél. : 00 33 (0)4 91 48 51 94